Tháng Giêng đã đến và phần lớn mọi người đã bắt đầu thực hiện cái gọi là quyết tâm cho năm mới của họ. Giải pháp mới của bạn có thể là bất cứ điều gì - từ việc kiếm được nhiều tiền đến việc tìm kiếm tình yêu của đời mình và kết hôn với họ đến việc tập trung vào sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn. 
Nếu hướng tới sức khỏe của bạn là giải pháp cho năm mới của bạn, tại sao không tham gia Veganuary 2022 để trở nên thon gọn và khỏe mạnh hơn?
Dưới đây là mọi thứ cần biết về Veganuary.
Veganuary là gì?
Veganuary (Vegan + January) là một tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Vương quốc Anh nhằm mục đích tôn trọng trái đất và tất cả cư dân của nó. Mỗi năm, tổ chức này thách thức mọi người trên toàn cầu thực hiện chế độ ăn thuần chay trong cả tháng Giêng. Phong trào này nhằm mục đích tăng cường sức khỏe, chấm dứt chăn nuôi và bảo vệ môi trường.
Veganuary ra đời vào năm 2014 và kể từ đó, nhiều người tham gia đã thực hiện cam kết này. Bên cạnh thách thức tháng Giêng, phong trào này cũng hỗ trợ tất cả các nhà hàng và doanh nghiệp thuần chay trong suốt cả năm. Trong quá trình này, họ nhận được thông tin về chế độ ăn thuần chay và văn hóa thuần chay trên các phương tiện truyền thông.
Tổ chức tuyên bố rằng hơn 500.000 từ 200 quốc gia đã tham gia vào phong trào này bằng cách bắt đầu chế độ ăn thuần chay lành mạnh trong năm trước. Con số có thể sẽ tăng trong năm nay vì nó đã trở nên vô cùng phổ biến trên toàn thế giới.
Cam kết 31 ngày này cũng được ủng hộ bởi những người nổi tiếng yêu thích của bạn - Joaquin Phoenix, Paul Mccartney, Sara Pascoe, Evanna Lynch, Jason Gillespie, Melody Kane và những người khác.
Lợi ích của Chế độ ăn thuần chay là gì?
Đúng là một chế độ ăn thuần chay có thể không dành cho tất cả mọi người. Nhưng bạn có biết rằng có một số lợi ích nếu bạn ăn chay?
Vẫn không thuyết phục? Dưới đây là những lý do khiến bạn phải suy nghĩ lại.
1. Tốt cho Môi trường
Nếu bạn là một người yêu thiên nhiên và quan tâm đến môi trường của mình, áp dụng chế độ ăn thuần chay là món quà tuyệt vời nhất để tặng mẹ thiên nhiên. Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn thuần chay tạo ra ít khí nhà kính hơn, do đó không gây hại cho môi trường. Hơn nữa, nó cũng giúp bảo tồn các nguồn thiết yếu như đất và nước.
2. Lượng đường ít hơn
Ngày nay, đường đã trở thành thủ phạm lớn nhất ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Tiêu thụ đường dưới dạng thực phẩm chế biến sẵn có thể dẫn đến các bệnh như cholesterol cao, béo phì, các vấn đề về huyết áp và những bệnh khác. Trong trường hợp xấu nhất, bạn thậm chí có thể bị đau tim. Loại bỏ đường khỏi chế độ ăn uống của bạn sẽ ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các bệnh khác.
3. Trái tim khỏe mạnh
Chất béo bão hòa là nguyên nhân ngày càng tăng của cholesterol cao, dẫn đến đột quỵ tim và nhiều bệnh khác. Áp dụng một chế độ ăn thuần chay có nghĩa là tạm biệt chất béo bão hòa, do đó giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và hạnh phúc.
4. Không còn vấn đề về trọng lượng
Các sản phẩm động vật như sữa và thịt có nhiều chất béo và calo. Ăn chúng sẽ làm tăng trọng lượng của bạn và đưa chất béo cứng đầu đến những vùng không mong muốn trên cơ thể bạn. Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn thuần chay là cách hiệu quả nhất để duy trì giảm cân lành mạnh. Chế độ ăn kiêng này không bao gồm bất kỳ thứ gì nhân tạo, do đó giúp bạn khỏe mạnh từ trong ra ngoài.
Làm thế nào để tôi bắt đầu?
Bây giờ bạn đã biết nhiều lợi ích của việc ăn chay trường, tại sao không tham gia Veganuary 2022 và chăm sóc sức khỏe của bạn?
Điểm khởi đầu tốt của việc ăn chay trường là tập trung vào những thứ bạn có thể ăn theo chế độ ăn thực vật thay vì những thứ bạn không thể ăn. Quá trình này rất đơn giản - trong khi mua sắm các mặt hàng thực phẩm yêu thích của bạn trong siêu thị, hãy để ý đến nhiều loại thực phẩm thuần chay hơn những loại khác. 
Hầu hết các mặt hàng thực phẩm như mì ống, bánh mì, bơ đậu phộng, mứt, gạo đều thuộc loại đó. Do đó, bạn không cần phải mất công lên kế hoạch cho chế độ ăn thuần chay của mình. Chỉ cần mua những món đồ yêu thích của bạn, thiết kế chế độ ăn uống của bạn, và bạn đã sẵn sàng để đi.
Một mẹo khác từ Veganuary để bắt đầu là tiếp tục chuyển các loại thực phẩm mà bạn có thể thích sang các phiên bản có nguồn gốc thực vật hơn là đổi mới hoàn toàn chế độ ăn uống của bạn. Ví dụ, bạn vẫn có thể thêm xúc xích vào bữa sáng hoặc một bát kem và kết hợp chúng với các lựa chọn thuần chay yêu thích của mình.
Đi vào nhà bếp của bạn và tìm kiếm tất cả các thành phần thuần chay mà bạn có thể sử dụng để chuẩn bị công thức thuần chay của riêng bạn. Tada - bạn có thể thưởng thức nó cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối của mình.
Veganuary có phù hợp với tôi không?
Nếu bạn chắc chắn rằng một chế độ ăn uống dựa trên thực vật là phù hợp với bạn và bạn muốn thực hiện một phần của mình trong việc bảo vệ môi trường, thì Veganuary phù hợp với bạn.
Nhưng hãy cẩn thận, cam kết với Veganuary có nghĩa là từ bỏ pho mát, thịt, cá và các thực phẩm chủ yếu từ động vật khác. Chế độ ăn thuần chay không dành cho tất cả mọi người. Nhưng nếu bạn đã cố gắng bỏ thức ăn như vậy quá lâu và vô ích, thì động tác này chính là lời kêu gọi của bạn. Thử thách 31 ngày sẽ không chỉ đảm bảo rằng bạn từ bỏ chế độ ăn kiêng động vật mà còn khiến bạn trông thon gọn hơn, mảnh mai hơn và khỏe mạnh hơn.
Đối với Vegas mới
Nếu gần đây bạn đã áp dụng chế độ ăn thuần chay, bạn đã đúng lúc để tham gia thử thách này. Để giúp bạn dễ dàng hơn, chúng tôi đã liệt kê một số mẹo và thủ thuật để giúp bạn duy trì chế độ ăn thuần chay, ngay cả sau khi tháng 1 kết thúc. 
Làm việc trên các kế hoạch của bạn
Những điều đầu tiên trước tiên! Lập kế hoạch cho các ngày của bạn và vạch ra tất cả các bữa ăn của bạn cho cả tuần. Việc chuẩn bị trước hàng hóa cũng rất tốt vì nó giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Công nghệ giúp
Xét đến sự phổ biến của văn hóa thuần chay, công nghệ cũng ra đời để giúp bạn. Bạn có thể sử dụng nhiều ứng dụng và thực hiện các công thức làm son môi. Nếu bạn không có tâm trạng nấu ăn ở nhà, hãy sử dụng các ứng dụng này để tìm kiếm các nhà hàng phù hợp với người ăn chay gần bạn. Không chỉ điều này, mà bạn cũng có thể tính lượng calo của mình bằng một số ứng dụng.
Kết hợp với Workout
Nếu mục tiêu ăn chay của bạn là để rèn luyện cơ thể, hãy kết hợp chế độ ăn thuần chay với thói quen tập luyện của bạn. Nó rất dễ dàng. Thiết kế kế hoạch tập luyện và điều kiện chế độ ăn uống của bạn cho phù hợp. Ví dụ, nếu bạn đã hoàn thành một buổi tập nặng, hãy bổ sung thêm các món thuần chay giàu protein để hoàn thành lượng protein của bạn.
Tìm hiểu về Dinh dưỡng
Chế độ ăn thuần chay không chỉ có nghĩa là bạn phải tuân theo một loại thực phẩm cụ thể. Bạn cần tự giáo dục về dinh dưỡng mà bạn sẽ nhận được từ nó. Đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn cân bằng và đầy đủ các chất dinh dưỡng như Vitamin C, Vitamin B12, Kẽm, Magie, Khoáng chất và các chất khác. Khi bạn tuân theo một chế độ ăn thuần chay cân bằng, bạn sẽ không cần bổ sung để giữ dáng.
Bạn có thể uống sữa
Đúng, bạn nghe đúng đấy. Chế độ ăn thuần chay cũng bao gồm sữa. Tuy nhiên, nó không phải là sữa động vật mà bạn được uống. Thêm nhiều lựa chọn hơn như sữa hạnh nhân, nước cốt dừa, v.v. để thay thế nếu bạn là người thường xuyên uống sữa. Để có thêm canxi, bạn có thể chuyển sang ăn các loại thực phẩm như đậu trắng, đậu phụ, khoai lang, bông cải xanh và thậm chí cả sữa chua thực vật.
Thức ăn bạn có thể ăn
Một chế độ ăn thuần chay bao gồm tất cả mọi thứ, từ trái cây, rau, các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu, hạt và quả hạch, bánh mì, mì ống gạo, dầu thực vật và các loại sữa thay thế như sữa dừa, sữa đậu nành và sữa hạnh nhân.
Công thức nấu ăn thuần chay dễ dàng
Tự hỏi nếu áp dụng một chế độ ăn thuần chay có nghĩa là làm giảm hương vị? Vâng, hãy suy nghĩ lại. Chế độ ăn thuần chay của bạn không nhất thiết phải nhạt nhẽo. Dưới đây là những công thức nấu ăn thuần chay phong phú và đơn giản nhất mà bạn có thể thử và thưởng thức trong thử thách 31 ngày này.
1. Rau nướng
Đối với tất cả những kẻ lười biếng ngoài kia, bạn không cần phải mất công chuẩn bị các bữa ăn thuần chay của mình. Chỉ cần lấy các loại rau yêu thích của bạn từ tủ lạnh ra, cắt / lát chúng và nướng trong lò vi sóng sau khi đã làm nóng trước ở nhiệt độ 450 độ. Thêm các loại rau như măng tây, bông cải xanh, hành tây, cà rốt, súp lơ trắng, củ dền, cà chua, dưa chuột và ớt chuông. Rưới một ít dầu ô liu, thêm gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức!
2. Súp rau củ
Đây là công thức thoải mái nhất mà bạn cần vào một đêm đông lạnh giá. Làm món hầm rau củ hoặc súp rau củ và kết hợp với các món ăn khác như pho mát nướng thuần chay. Bạn cũng có thể giữ phần ăn trước này trong tủ lạnh và hâm nóng bất cứ lúc nào bạn muốn thưởng thức.
3. Burger chay
Nếu bạn không ngại dành thêm thời gian cho buổi nấu nướng của mình, tại sao không làm một chiếc bánh burger chay cho bữa tối của bạn tối nay? Làm patty bằng cách sử dụng tất cả các loại rau. Lấy bánh mì burger yêu thích của bạn. Đặt miếng thịt bên trong bánh mì, thêm một ít pho mát thuần chay, gia vị yêu thích của bạn, một số nước sốt thuần chay và nướng bánh mì kẹp thịt. Chúng tôi hứa bạn sẽ không ổn định chỉ với một.
Đã đến lúc tham gia Thử thách thuần chay
Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ bạn đã hiểu tầm quan trọng của việc ăn chay trường. Ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho môi trường mà còn cho sức khỏe tổng thể của bạn. Thuần chay là điều tuyệt vời. Ăn chay trường có nghĩa là tạm biệt chất béo cứng đầu, các bệnh không mong muốn và những bất thường khác mà bạn có thể gặp phải trong cơ thể.
Các bạn thân mến, hãy tham gia Veganuary 2022 và chiến thắng thử thách này với những màu sắc bay bổng. Sự chuyển động này sẽ không chỉ biến đổi thể chất của bạn mà còn cả quá trình suy nghĩ của bạn. Chúng tôi chúc bạn may mắn.
Để biết thêm thông tin cập nhật về mọi thứ dưới ánh nắng mặt trời, hãy tiếp tục theo dõi.
